Café Especial Mogianinho - 250g em Grãos

Desperte seus sentidos com o Café Mogianinho, um café especial de sabor único, cultivado com carinho e responsabilidade aos pés das montanhas da região Mogiana. Com grãos selecionados, torrados na medida certa, nosso café oferece uma experiência de sabor intenso, aroma marcante e notas que encantam a cada xícara.

Características do Produto:

• Peso: 250g
• Tipo: Grãos Inteiros
• Origem: Região Mogiana, Brasil
• Sabor: Leve sabor de chocolate amargo.
• Acidez: Baixa, proporcionando uma bebida suave e agradável.
• Torra: Média ideal para extrair o melhor sabor de cada grão.
• Ideal para: Preparos em cafeteiras, prensa francesa, coador e métodos manuais.

Sinta o sabor do Café Mogianinho e leve um pedaço da tradição cafeeira brasileira para sua casa. Aprecie a qualidade do grão inteiro, preservando a frescor e o sabor autêntico que só um café especial pode oferecer.

Café Especial Mogianinho - Preparação para 1 xícara

Ingredientes:

• 15g de café Mogianinho em grãos (aproximadamente 1 colher de sopa cheia)
• 200ml de água filtrada
• Água filtrada em temperatura entre 90-96°C (não fervente)

Equipamento:

• Moedor de café
• Coador de papel ou filtro de papel (pode usar uma cafeteira ou método de sua escolha)

Passo a Passo:

1. Moagem do Café:
   Moa os grãos de café Mogianinho na hora. Para um café coado, a moagem deve ser média, semelhante à consistência do açúcar cristal.

2. Aquecendo a Água:
   Ferva a água e depois deixe-a descansar por cerca de 30 segundos a 1 minuto para atingir a temperatura ideal de 90-96°C.

3. Preparando o Café:
   Coloque o filtro no coador e adicione os 15g de café moído.

4. Despertar do Café (Pré-infusão):
   Despeje uma pequena quantidade de água quente sobre o café (cerca de 30ml), apenas para umedecer. Deixe descansar por 30 segundos para liberar o aroma do café.

5. Despejando o restante da água:
   Comece a despejar o restante da água quente lentamente, de forma circular, para garantir que todos os grãos de café sejam bem extraídos.
   Faça isso de forma contínua até chegar a 200ml de café.

6. Aproveite seu Café:
   Sirva imediatamente e aproveite as notas de sabor e aroma do seu café especial Mogianinho!